Calagrande

Winery & Putìa

Carpaccio di capone su mousse di burrata

Lampuga (capone)

Carpaccio di capone su mousse di burrata con polvere di zeste di verdello, menta cristallizzata e gocce di emulsione al melograno.

5,0 · 1 voto

Via della Calagrande · Cefalù

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Il mare ritrovato

Il piatto

Carpaccio di capone su mousse di burrata con polvere di zeste di verdello, menta cristallizzata e gocce di emulsione al melograno.

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